Татьяна - Электронный журнал «Женщина Москва»

Евгений Кондратьев « Первостепенная задача - не позволить ближнему погибнуть ни физически, ни духовно. Выйдя из раковины обособленного существования и протянув руку помощи другому, мы спасаем в действительности не только его, но и самих себя. Взаимопомощь в быту составляет лишь первый шаг в правильном направлении. Воссоздав разорванные связи и соединившись с единомышленниками в клубы, общины мы окажемся непобедимы.
Солидарность - это, поистине, тот могучий рычаг, с помощью которого возможно укрепить пошатнувшийся фундамент нашей жизни. Только с возвращением идеи общего блага, обретением коллективных целей и смыслов, возобновлением строительного духа, так свойственного прежде нашей цивилизации, открывается путь к ее грядущему подъему. А.Н. Самарин, философ
Больше 1000 идей для Дома и дизайна интерьера своими руками Опыт отечественный и зарубежный. Мы собирали их для вас более 10 лет.

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация.

Поиск:



Рассылки Subscribe.Ru
Электронный журнал "Женщина Москва"


Если сайт вам интересен, пожалуйста, ответьте на короткую анкету.


Система Orphus


Татьяна (все сообщения)

Поиск  Пользователи  Правила 
Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Войти
 
Выбрать дату в календареВыбрать дату в календаре

Страницы: Пред. 1 2 3 След.
Рецепты первых блюд
Фасолевый супчик

Ингредиенты:

Вода — 2,5 л
[URL]Показать полностью…[/URL]
Красная фасоль — 200 г
Картофель — 600 г
Репчатый лук — 200 г
Морковь — 120 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1-1,5 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Зеленый лук и укроп (для подачи) — опционально
Лавровый лист — 3 шт.
Перец горошком — по вкусу

Приготовление:

1. Фасоль замачиваем на ночь в произвольном количестве воды с запасом. На следующий день сливаем старую воду и наливаем 2,5 литра чистой воды. Ставим на огонь. После закипания солим воду, кладем лавровый лист и перец, уменьшаем огонь до среднего. Варим под крышкой почти до готовности фасоли.
2. Картофель чистим и нарезаем брусочками или кубиками. Морковь трем на крупной терке. Лук мелко режем. Морковь с луком пассеруем на растительном масле, добавляем томатную пасту, перемешиваем и отставляем в сторону.
3. Когда фасоль станет мягкой, закладываем картофель. В момент его полуготовности добавляем нашу заправку с томатной пастой и варим еще минут 10-15. В конце варки выдавливаем чеснок и высыпаем мелко рубленную зелень. Можно подать со сметаной.

Приятного аппетита!

[URL=https://new.vk.com/wall-32194285?q=%23%D1%81%D1%83%D0%BF%D1%8B][/URL]
Рецепты первых блюд
Сырный суп с шампиньонами и брокколи

Ингредиенты:

Шампиньоны — 5-7 шт.
Плавленые сырки — 2 шт.
Брокколи — 200 г
Картофель — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — по вкусу 
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем в течение 5-10 минут. Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
2. Брокколи (если замороженная, слегка размораживаем) разделяем на соцветия.
3. Нарезаем картошку. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
Тем временем натираем сырки на крупной терке и добавляем в суп. 
4. Варим суп еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.
Рецепты выпечки и десертов
Рулет с яблоками "Bolo de Rolo"

Нежнейший, тает во рту!

Ингредиенты:
[URL]Показать полностью…[/URL]

Для теста:

Масло комнатной температуры — 250 г
Сахар — 250 г
Яйца (отделить белки от желтков) — 5 шт.
Мука — 250 г
Сахарная пудра, листочки мяты для украшения

Для начинки:

Яблоки — 800 г
Клюквенное пюре — 2 ст. л.
Сахар — по вкусу
Лимонная цедра — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Готовим начинку. Яблоки почистить, натереть на тёрку. Добавить сахар и цедру. Поставить на огонь, проварить 5 минут.
2. Протереть через сито. Добавить клюквенное пюре. Хорошо размешать.
3. Делаем тесто. Взбить масло с сахаром добела и, не переставая взбивать, ввести по одному желтки.
4. Добавить муку и взбить до однородности.
5. Взбить белки до мягких пиков. В два приёма ввести в тесто, перемешивая лопаточкой методом складывания снизу вверх и по кругу.
6. Противень застелить пекарской бумагой (она должна быть хорошего качества, в обратном случае её необходимо смазать). Тесто разделить на 6 частей. Нанести очень тонкий слой теста и выпекать в прогретой до 180 °С духовке 5-7 минут. При выпекании ориентируйтесь на вашу духовку.
7. Проверьте готовность теста рукой — оно должно быть мягкое и не липнуть к рукам, края слегка поджариваются, но это не страшно. Смочить кухонное полотенце водой и хорошо отжать. Перевернуть готовый корж на полотенце, аккуратно снять бумагу.
8. Быстро нанести начинку.
9. С помощью полотенца скрутить рулет. отложить его в сторонку.
10. Точно также выпекаем оставшееся тесто, наносим начинку и, поместив на край уже готовый рулет, накручиваем на него смазанный начинкой корж.
11. Обрезать края, покрыть рулет пудрой. украсить мятой. Вот и всё!

Приятного аппетита!
Рецепты выпечки и десертов
Горячий шоколад

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
[URL]Показать полностью…[/URL]
Шоколад — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Шоколадная стружка (для украшения) — по вкусу
Взбитые сливки (для украшения) — по вкусу

Приготовление:

1. Шоколад поломать на кусочки, положить в кастрюлю с толстым дном. Добавить сахар и влить молоко.
2. Поставить на средний огонь и готовить, постоянно помешивая, пока шоколад не растает полностью и смесь не станет однородной. До кипения не доводить!
3. Готовую смесь еще раз хорошенько перемешать. Горячий шоколад готов! Подавать шоколад, украсив сверху взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!
Рецепты выпечки и десертов
«Умное» пирожное

Это пирожное само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит. И при этом выпечка выходит очень вкусной!

Ингредиенты:
[URL]Показать полностью…[/URL]

Мука пшеничная — 110 г
Яйца куриные — 4 шт.
Молоко — 500 мл
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 15 г
Масло сливочное —125 г

Приготовление:

1. Масло растопить и охладить.
2. Яйца разделить на белки и желтки.
3. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
4. Добавить масло и опять взбить.
5. Постепенно добавить просеянную муку. Хорошо размешать.
6. Влить тёплое молоко и хорошо размешать.
7. Добавить взбитые в стойкую пену белки.
8. Форму 17х17 см смазать маслом и осторожно вылить тесто.
9. Выпекать 45 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке.

Приятного аппетита!
Рецепты выпечки и десертов
Мусс «Шоколадная маркиза»

Ингредиенты:

Масло сливочное — 200 г
Шоколад — 150 г
Яйца — 5 шт.

Приготовление:

1. Выложить шоколад в миску и поставить ее на водяную баню, медленно нагревать — шоколад должен полностью растаять.
2. Добавлять к шоколаду масло по одному кубику, непрерывно взбивая шоколад с маслом с помощью венчика или вилки.
3. По одному вбить в шоколад яичные желтки и перемешать все до однородности. Убрать с водяной бани.
4. Отдельно в крепкую пеню взбить белки, аккуратно перемешать их с шоколадной массой.
5. Перелить получившуюся массу в несколько маленьких порционных мисочек или одну большую. Убрать на 1-2 часа в холод. Перед подачей можно украсить десерт взбитыми сливками и орешками. Добавляя желтки, можно также добавить ваниль.

Приятного аппетита!
Рецепты выпечки и десертов
Фрукты в зефирном креме

Ингредиенты:

Зефир — 140 г
Сливки 10-20% — 200 мл
Клубника — 100 г
Киви — 100 г
Шоколад (для посыпки) — 10 г

Приготовление:

1. Зефир поломать на кусочки, положить в блендер, влить сливки. Взбить зефир со сливками до однородной массы.
2. Клубнику порезать на четвертинки (если крупная, то порезать мельче).
3. Киви очистить от кожуры, порезать кубиками.
4. В креманку или чашку выложить клубнику в один слой. Полить зефирным кремом так, чтобы полностью покрыть клубнику.
5. Сверху выложить киви в один слой. Полить кремом, полностью закрыв киви. Посыпать сверху тертым шоколадом. Десерт можно сразу подавать, а можно поставить на час в холодильник для охлаждения.
Рецепты выпечки и десертов
Творожок в шоколаде

Ингредиенты:

Шоколад (любой) — 100 г
Сахар — 2-3 ст. л.
Творог — 200-250 г
Любимые фрукты (для начинки) — по вкусу

Приготовление:

1. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
2. С помощью кисточки тщательно смазать шоколадом силиконовые формочки. Не жалейте шоколад, пусть слой будет побольше. После этого отправить формочки в морозильную камеру.
3. Пока шоколад застывает, приготовить творожную начинку. Для этого творог нужно смешать с сахаром, взбить с помощью блендера, превратив творог и сахар в однородную массу.
4. Очень мелко нарезать фрукты.
5. Извлечь из морозилки формочки и наполнить их начинкой. Выложить поочередно творог и фрукты. Если нет желания делать слои, можно смешать творог с фруктами. Начинка должна доходить почти до самого края.
6. Сверху залить и разровнять шоколад. Отправить в морозилку, чтобы шоколад застыл.
7. Достать формочки из морозилки. Извлечь творожок в шоколаде из силиконовых форм и подавать.
Рецепты выпечки и десертов
Фруктовый десерт с мороженым и сгущенкой

Ингредиенты:

Груша — 2 шт.
Мандарины — 2 шт.
Яблоко — 2 шт.
Банан — 2 шт.
Пломбир ванильный — 200 г
Печенье сахарное — 4 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Сгущенное молоко — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Мелко режем фрукты. Мороженое разминаем и перемешиваем с печеньем, которое нужно предварительно разломать на мелкие кусочки.
2. Перемешиваем сметану и сгущенное молоко.
3. Выкладываем фруктовый десерт в высокие стаканы слоями. Чередуем слои фруктов с мороженым.
4. Заливаем содержимое стакана смесью сметаны со сгущенкой.
5. Убираем десерт в морозилку на 20 минут.
Рецепты выпечки и десертов
Шоколадный десерт с черносливом
[URL]Показать полностью…[/URL]

Ингредиенты:

Йогурт (фруктовый или ягодный) — 80 мл
Творог — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахарная пудра (ванильная) — 2 ч. л.
Сливочное масло — 30 г
Шоколад черный — 50 г
Чернослив (без косточки) — 120 г
Миндаль — 20 г

Приготовление:

1. Чернослив промыть, замочить на 5 минут в горячей воде, а затем обсушить и разрезать каждый плод на 4 части.
2. Разложить чернослив в креманки слоем 1,5 сантиметра, слегка примять.
3. Творог смешать с йогуртом, сахаром и ванильной сахарной пудрой. Хорошо взбить.
4. Разложить творожную смесь поверх чернослива.
5. Шоколад разломать на кусочки, добавить к нему сливочное масло. Растопить шоколад с маслом на водяной бане и остудить до температуры 30 ºC.
6. Творожную смесь полить шоколадной глазурью и дать ей слегка застыть.
7. Миндаль залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 10 минут.
8. Очистить миндаль от оболочки, подрумянить на сухой сковороде и порубить.
9. Посыпать десерт нарубленным миндалем.
Рецепты салатов
Салат с фасолью, сыром и сухариками

Ингредиенты:

Фасоль красная в собственном соку — 1 банка
[URL]Показать полностью…[/URL]
Кукуруза консервированная — 1 банка
Сыр твердый — 150 г
Яйца — 3 шт.
Чеснок — по вкусу
Майонез — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Сухарики — 100 г

Приготовление:

1. Фасоль и кукурузу выложить в миску.
2. Сварить и остудить яйца, натереть их на терке, добавить к фасоли с кукурузой.
3. Измельчить чеснок.
4. Сыр натереть на крупной терке, добавить к остальным ингредиентам.
5. Посолить, поперчить, заправить смесь майонезом.
6. Для сухариков нарезать 2-3 ломтика хлеба маленькими кубиками и подсушить на сковороде. Выложить салат в салатник и посыпать сухариками. При подаче перемешать.

Приятного аппетита!
Рецепты вторых блюд
Рулеты со шпинатом

Ингредиенты:

Свинина, отбитая пластами — по вкусу
[URL]Показать полностью…[/URL]
Замороженный шпинат — 1 упаковка
Лук-порей — 1/2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Морковь — 1/2 шт.
Запеченная или отварная куриная грудка — 1 шт.
Моцарелла — по вкусу
Белое вино — 1/2 стак.
Сухой тимьян, мускатный орех, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Растопить на сковороде немного сливочного масла, пассеровать на нем порей, выложить шпинат и потушить минут 15, посыпать мускатным орехом и посолить.
2. В блендер покрошить сыр, курицу и чеснок. На мясо намазать слой шпината, посыпать курино-сырной смесью и свернуть в рулетик, заколов его зубочисткой.
3. Обжарить рулеты на разогретой сковороде и уложить в форму для запекания. Тем временем обесшкуренные помидоры и морковь порубить кубиками, добавить чеснок, сушеный тимьян и немного обжарить до карамелизации томатов. Залить белым вином и подержать на огне еще минут пять.
4. Можно сразу залить рулеты соусом или предварительно его блендировать. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. На гарнир подойдут спагетти или картофельное пюре.
Рецепты вторых блюд
Курица тандури и кабачки в сливочном соусе

Ингредиенты:

Гвоздика — по вкусу
[URL]Показать полностью…[/URL]
Корень имбиря молотый — по вкусу
Кардамон — по вкусу
Корица — по вкусу
Кумин (зира) — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Перец чили — по вкусу
Соль — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Дижонская горчица — по вкусу

Для курицы тандури:

Куриные голени — 6–8 шт.
Натуральный йогурт — 300 г
Тандури — 4 ст. л.
Сок лимона — 1/2 шт.
Зеленый лук — 1 пучок

Для кабачков в соусе:

Небольшие кабачки — 3 шт.
Подсолнечное масло — 4 ст. л.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Тертый сыр — 150 г
Сливки 22% — 300 мл
Прованские травы — 1/2 ч. л.
Мускатный орех — 1/2 ч. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Для тандури: гвоздику и кардамон истолочь в ступке до порошкообразного состояния. К полученной смеси специй добавить соль, чеснок, пропущенный через терку и горчицу.
2. Для соуса: тандури перемешать с натуральный йогуртом, добавить лимонный сок и измельченный зеленый лук.
3. Куриные голени обмазать полученным соусом, выложить на пергамент.
4. Выпекать при 180°C 30–40 минут — до темно-золотистой корочки.
5. Нарезать кабачки крупными кубиками.
6. Выложить в форму для запекания, посолить, посыпать примерно 1/3 тертого сыра и панировочными сухарями и сбрызнуть маслом.
7. Выпекать около 30 минут или больше — до полной готовности. При необходимости периодически помешивать. Для соуса: перелить сливки в кастрюлю и на мелком огне довести до кипения. После этого добавить тертый сыр, соль, специи и варить еще минут 5, до загустения.
8. Готовые кабачки перемешать с полученным соусом.
Рецепты вторых блюд
Картошечка с черносливом

Ингредиенты:

Картофель — 250 г
Изюм — 25 г
Чернослив— 25 г
Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 10 г
Сахар (мелкий) — 5 г
Корица (молотая)— 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Промойте чернослив и изюм.
2. Нарежьте небольшими дольками картофель.
3. Залейте картофель водой, доведите до кипения и тушите под закрытой крышкой.
4. За 10 минут до готовности добавьте чернослив и изюм. Через 5 минут добавьте сахар, соль.
5. Обжарьте муку на сковороде и переложите в нее картофель.
6. Добавьте масло, корицу.
7. Перемешайте все и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Рецепты вторых блюд
Драники с ветчиной, сыром и зеленью

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Лук — 1 шт.
Ветчина или любые колбасные изделия — 200 г
Сыр твёрдый — 200 г
Яйца — 2 шт.
Укроп — по вкусу
Мука — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Приготовление:

1. Лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке.
2. Добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
3. Выложить массу на сковороду с помощью ложки, придавая ей форму лепёшки.
4. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Рецепты вторых блюд
Куриные сердечки в томатном соусе с кориандром

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4 шт.

Ингредиенты:

Куриные сердечки — 1 кг
Масло растительное — 3 ст. л.
Соус томатный — 100 мл
Петрушка — 1 пучок
Чеснок — 5 зубчиков
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Сердца помойте под холодной проточной водой, обрежьте белые жилки.
2. Разогрейте большую сковороду с растительным маслом. Добавьте сердца и обжаривайте со всех сторон 10 минут. Приправьте кориандром, солью и перцем по вкусу. Перемешайте.
3. Добавьте томатный соус и жарьте еще 25 минут, время от времени помешивая. За 5 минут до окончания приготовления добавьте чеснок. Хорошо перемешайте.  Подавайте в горячем виде, щедро посыпав зеленью петрушки. 

Приятного аппетита!
Рецепты вторых блюд
Китайские лепешки с мясом — безумно вкусные и сочные!

Ингредиенты:

Для теста:

Теплая вода — 240 мл
Мука — 400 г

Для начинки:

Мясной фарш — 800 г
Зеленый лук — 1 пучок
Чеснок — 4-5 зубчиков
Соевый соус — 4 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Имбирь свежий — 1 ст. л.
Водка — 2 ст. л.
Масло сливочное — для смазывания лепешек
Соль, молотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Из муки и теплой воды замесите тесто. Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку.
2. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке. Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
3. Разделите фарш на 8 частей. Тесто также поделите на 8 частей.
4. Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто, закрыв 3/4 части лепешки. От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.
5. Теперь сверните накрытую часть так, чтобы у вас получилась половинка круга.
6. Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
7. Каждую лепешку жарьте на сухой горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышкой.
Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!
Уход за пятками
Для пяток я могу Вам порекомендовать крем-бальзам от для пяток сухости и трещин Dr. Hand/Dr. Foot. Я уже довольно длительное время им пользуюсь, у меня очень проблематичная кожа на пятках, склонная к появлению трещин. Так вот этот крем очень мне помогает, отлично увлажняет и препятствует появлению трещин. Я этот крем покупаю все время в интернет-магазине Aromateca. Можете здесь проконсультироваться с менеджерами, они Вам посоветуют наиболее подходящий вариант.
Что подарить парню на 23 февраля?, выбор подарка
На мой взгляд, в этот день самым распространенным подарком, который получают большинство мужчин, являются духи или парфюмированная вода. Здесь еще стоит обратить внимание на следующий момент. Стоит четко понимать какие ароматы предпочитает любимый мужчина, кто-то больше любит сладкие запахи, а кому-то наоборот больше нравятся свежие ароматы. Моему мужу очень нравится туалетная вода Caron L`Anarchiste, я ее все время покупаю в интернет-магазине Aromacode, здесь самые приемлемые цены.
Суши-бар "Япошка"
Все, безусловно, зависит от заведения. Мне, к примеру, очень нравится казанский ресторан японской кухни «Киото-суши», здесь начинку не жалеют вообще. Все блюда невероятно вкусные и сытные, в особенности это касается моих любимых роллов. Признаюсь честно, что я уже побывала во многих московских суши-барах и ресторанах японской кухни, так вот нигде качество приготовления роллов не было столь высоким как в «Киото-суши».
Страницы: Пред. 1 2 3 След.




Наверх