В нейтральной воде рН = 7, а количество ионов водорода H + и гидроксила OH-ровная. В щелочной воде больше ионов гидроксила, а в кислой — водорода. Следует заметить, что одним из основных принципов теории электролитической диссоциации является суммарная электронейтральность раствора. Поэтому щелочная вода, т.е., содержащая избыток ионов OH-, всегда содержит равноценную количество ионов, заряженных положительно, т.е. не является чистой водой.
Устройство для изготовления «щелочной ионизированной воды» представляет собой электролизер с полупроницаемой мембраной. Электролиз — процесс химического превращения раствора или расплава под действием электрического тока. Чистая вода почти не подвергается электролизу, из-за низкой электропроводностью. Если же в воде растворять соли, то они диссоциируют на заряженные положительно и отрицательно ионы, которые могут переносить заряд и вызывают электропроводность раствора. В некоторые модели «ионизаторов» включаются картриджи с поваренной солью NaCl для повышения проводимости воды и увеличения эффективности электролиза.
Устройство для изготовления «щелочной ионизированной воды» представляет собой электролизер с полупроницаемой мембраной. Электролиз — процесс химического превращения раствора или расплава под действием электрического тока. Чистая вода почти не подвергается электролизу, из-за низкой электропроводностью. Если же в воде растворять соли, то они диссоциируют на заряженные положительно и отрицательно ионы, которые могут переносить заряд и вызывают электропроводность раствора. В некоторые модели «ионизаторов» включаются картриджи с поваренной солью NaCl для повышения проводимости воды и увеличения эффективности электролиза.