02.10.2014 19:19:46 |
Oksana |
Наверное самым моим любибым итальянским десертом будет ... знаменитый сицилийским десерт "канноло сичильяно" (на итал. Cannolo siciliano) - сицилийская трудочка.
Десерт состоит из жаренной, сдобной трубочки размером 15-20 см., которая наполняется разными начинками. Классическая начинка готовится на базе овечьего сыра рикотта, затем добавляются молотые фисташки, засахаренная цедра и шоколадная крошка. Впервые рецепт канноло сичильяно был записан дукой Альберто Денти в своей кулинарной книге “Сицилийцы за столом” (на итал. Siciliani a tavola). В ней говорится, что канноло сичильяно уходит корнями в мусульманскую культуру, когда женщины гарема, чтобы скоротать время, занимались приготовлением изысканных сладостей.
А на второе место я бы поставила (для меня, конечно же) - всем известное ТИРАМИСУ!
Само название, которое в переводе означает “подними/потяни меня вверх”, говорит о том, что устоять перед ним невозможно! Тирамису – самый современный десерт в нашем списке, но не смотря на это, в Италии до сих пор не могут договориться о том, кто его создал. За первенство борются несколько регионов, но предпочтительнее всего остается версия, что создали его в городе Тревизо (недалеко от Венеции).
www.shoppitaly.ru
|
|